Глюкозооксидазата (GOD) е високоефективна аеробна оксидоредуктаза, която катализира окисляването на -D-глюкоза в глюконова киселина и водороден пероксид, като същевременно консумира кислород. Той се използва широко в хранително-вкусовата, фуражната, брашнопреработвателната, напитките и други индустрии като безопасна, екологична и ефективна биологична добавка.
Висока ензимна активност и отлична стабилност
Силна способност за отстраняване на кислород и дезоксидация
Ефективен антибактериален и свеж{0}}ефект
Безопасно, нет{0}}токсично, без-остатъци, в съответствие с международните стандарти
Широка адаптивност към pH и температура
Добра съвместимост с производствените процеси
Всичко, което трябва да знаете
Безопасна ли е глюкозооксидазата за употреба в храни и фуражи?
да Това е естествен биологичен ензим, нет{1}}токсичен, безвреден, без-остатъци, напълно съвместим с международните стандарти за безопасност на храните и фуражите.
Каква е основната функция на фуража?
Консумира кислород в червата, инхибира вредните бактерии, защитава здравето на червата, подобрява имунитета и намалява диарията.
Каква е основната функция на продуктите от брашно?
Укрепва глутена, подобрява стабилността на тестото, увеличава обема на хляба, избелва трохите и удължава срока на годност.
Влияе ли глюкозооксидазата на вкуса или вкуса?
Не. Работи като помощно средство за обработка и не оставя необичаен вкус или мирис в крайните продукти.
Основни приложения:
① Брашно и хлебопекарна промишленост
Подобрява здравината, стабилността и задържането на газове на тестото
Увеличете обема на хляба и подобрете текстурата
Удължете срока на годност на печените продукти
Подобрете белотата и външния вид
② Хранително-вкусова промишленост
Отстранете кислорода, за да предотвратите окисляване и покафеняване
Защитете цвета, вкуса и хранителната стойност на сокове, вино, консерви
Инхибира бактериите и мухъла, удължава срока на годност
③ Фуражна промишленост
Подобрява здравето на червата и намалява вредните бактерии
Подобряване на имунитета и ефективността на растежа
Намалете диарията и подобрете усвояването на храната
Леко разградете анти{0}}хранителните фактори
④ Други промишлени употреби
Комплекти за откриване на глюкоза
Системи за биологично съхранение и почистване
Фармацевтична и ферментационна промишленост