DHM (дихидромирицетин)се прилага главно като многофункционална ботаническа съставка във функционални напитки, хранителни формули и козметични системи, като съединение с-растителен произход, подходящо за стабилност на формулировката, съвместимост на ароматичната система и за функционално позициониране в съвременното разработване на продукти, поради съдържанието на антиоксиданти.
DHM, използван във функционални формулировки за напитки
DHM в системите за напитки се прилага широко като разтворена или микрокапсулирана ботаническа съставка за следващо-поколение функционални напитки.
1. Системи за-за-питие (RTD) напитки
За постигане на добра бистрота и стабилност в напитките на-водна основа, DHM е включен във формулата с помощта на помощни средства за разтваряне или чрез дисперсия на веществото на нано ниво.
Освен това обикновено се комбинира с растителни продукти (полифеноли от чай, цитрусови флавоноиди) за получаване на много{0}}пластови аромати.
Когато се обработва правилно, DHM може да се използва за поддържане на "чисто ботаническо позициониране на етикета" за формулаторите, като същевременно не влияе значително на вкуса.
2. Смеси за напитки на прах
Изсушените чрез пулверизиране носители се използват за подобряване на диспергируемостта на DHM в разтворими напитки на прах.
Течливостта и предотвратяването на агломерацията понякога се постигат чрез използването на малтодекстрин или матрици с диетични фибри.
Когато е буфериран, той е избран за използване в системи с киселинни напитки (pH 3-5).
DHM, използван в системи с хранителни добавки и хранителни съставки
При разработването на хранителни добавки DHM (дихидромирицетин) се използва като стандартизирана ботаническа съставка за капсули, таблетки и функционални хранителни формулировки.
1. Състави на капсули и таблетки
DHM прах се смесва с микрокристална целулоза и ексципиенти, за да се получи равномерно компресиране.
Еднородността на съдържанието и минимизирането на сегрегацията по време на производството се постигат с помощта на техники за гранулиране.
Често се формулира с други растителни продукти за мулти-ботанически комплекси с други растителни екстракти, съдържащи флавоноиди, за създаване на разнообразни профили на формулиране.
2. Функционална хранителна интеграция
DHM се добавя към хранителни закуски, дъвки и протеинови блокчета като естествена растителна -активна съставка.
Разглеждането на топлинната стабилност е много важно, особено при процеси на печене или екструдиране.
Капсулираните DHMs се предпочитат за намаляване на разграждането по време на термично излагане.
3. Използване на стандартизация на съставките
DHM може да се използва като маркерно съединение за осигуряване на консистенция на партидите в стандартизирани екстрактни системи.
Степените на чистота, потвърдени с HPLC, се използват, за да се гарантира възпроизводимо поведение на формулировката на производителите.
DHM Използва се в приложения за козметика и лична хигиена
DHM се използва и в козметични формули поради съвместимостта му с емулсии, гелове и водни -системи.
1. Емулсии за грижа за кожата
DHM е включен в ботаническите функционални съставки на хидратиращи кремове и лосиони на базата на масло-в-вода-.
Има добър капацитет на свързване с овлажнители като глицерин и пропандиол за постигане на по-добра стабилност на текстурата.
Стабилизаторите на емулсии спомагат за поддържане на системите с висок{0}}вискозитет еднакви.
2. Системи серум и гел
При леките серуми фокусът е върху бързото навлизане на продукта в кожата и поддържането й чиста, което се постига с DHM.
Може да се използва в комбинация със системи, съдържащи хиалуронова киселина и полимерни желиращи агенти.
Цветът и стабилността могат да се поддържат при съхранение чрез използването на някои хелатни агенти.
3. Формули за коса и скалп
DHM може да се добавя към растителни продукти, като например тоници и балсами за оставяне-на скалпа.
Разтворим е само в системи, съдържащи алкохоли или разтворители.
Техники за формулиране и оптимизиране на разтворимостта на DHM
Практическото използване на DHM (дихидромирицетин) зависи в голяма степен от инженерната формулировка поради ограничената му естествена разтворимост.
1. Намаляване на размера на частиците
Процесът на микронизиране увеличава повърхността и по този начин насърчава дисперсията във водните системи.
Обичайно приложение на струйното смилане е да се получи равномерно разпределение на фин прах.
Колкото по-малък е размерът на частиците, толкова по-добър е вкусът на напитките.
2. Системи за капсулиране
Липидите се използват за капсулиране на артикули в напитки или козметични системи, подобрявайки диспергируемостта.
Чрез образуване на включващи комплекси с циклодекстрини водната съвместимост на продукта може да се подобри.
Методите за-сушене чрез пулверизиране са добре известни със своята мащабируемост.
3. Системи с ко-разтворители
Разтворимостта на DHM в течни формулировки може да бъде подобрена чрез смес от етанол и вода или смес от полиоли.
Избраният тип ко-разтворител ще зависи от категорията на крайния продукт и регулаторните нужди.
Факторите за стабилност и съображения за обработка на DHM прах.
Разбирането на стабилността е от съществено значение при използването на DHM в търговски формулировки.
1. pH чувствителност
DHM работи по-добре при pH от 4,5 до 7,0.
Понякога съставите не са стабилни и могат да се променят с времето при екстремни алкални условия.
2. Термично излагане
Целостта на DHM може да бъде повлияна от обработката при висока-температура, особено при приложения с директна топлина.
Капсулираните формати предлагат по-добра устойчивост на обработка, като пастьоризация.
3. Излагане на светлина и кислород
За да се предотврати окислително разграждане, DHM трябва да се съхранява в непрозрачни, херметически затворени контейнери.
Има потенциал за използване на антиоксидантни системи като част от сложна формула за подобряване на стабилността при съхранение.
4. Условия на съхранение
Препоръчва се да се съхранява на хладно, сухо и -свободно от светлина място.
Течливостта на праха може да се поддържа във влажни условия чрез използване на хигроскопични носители.
Заключение
Той е многофункционална съставка за секторите на функционалните напитки, хранителните добавки и козметиката, като основното му предимство е адаптивността на формулировката, стабилността и стратегиите за формулиране и съвместимостта със съвременния дизайн на чисти-етикетирани продукти. Техниките за обработка, които включват капсулиране, разтваряне и инженерство на частици, играят решаваща роля в неговите практически приложения, като позволяват безпроблемното включване на DHM в различни приложения за крайна -употреба, като същевременно се поддържа необходимата текстура, стабилност и сензорни характеристики. В обобщение, DHM е универсална платформа за съставки, която може да се използва от разработчиците за създаване на иновативни ботанически формули в индустрията за храни, напитки и лична хигиена.
Sentian Bio предоставя безплатни мостри, OEM/ODM персонализирани продукти и професионална техническа поддръжка. Свържете се с нас по всяко време наsales3@sentianbio.comилиОСТАВЕТЕ СЪОБЩЕНИЕ!
ЧЗВ
1. За какво се използва DHM в производството на напитки?
DHM се използва като ботаническа съставка за функционални напитки под формата на DRG или напитки на прах и понякога е необходимо разтварянето или диспергирането на DHM елементи в тези формулировки.
2. Как се използва DHM в състави на капсули и таблетки?
DHM се комбинира с ексципиенти и се гранулира или директно пресова, за да се осигури равномерно разпределение на съдържанието в хранителните добавки.
3. Какви предизвикателства при формулирането засягат употребата на DHM?
Ограничената разтворимост във вода, температурната чувствителност на обработката и изискванията за стабилизиране в течната система са основните трудности.
4. Как се стабилизира DHM в козметични формули?
За да се разпредели равномерно в кремове, серуми и гелове, DHM се стабилизира от различни емулгатори, солюбилизатори и системи за капсулиране.
Референции
1. Li, X., et al. (2021). „Съединения на базата на-флавоноиди в разработването на функционални съставки: съображения за формулиране и стабилност.“ Хранителна химия, 352, 129299.
2. Джан, Й. и Уанг, Дж. (2022). „Напредък в технологиите за ботаническа екстракция и капсулиране за хранителни приложения.“ Journal of Functional Foods, 89, 104950.
3. Европейски орган за безопасност на храните (EFSA). (2023). „Ръководство за ботанически съставки в хранителни добавки и рамки за оценка на безопасността.“ EFSA Journal, 21 (4), e07891.
4. Smith, R. et al. (2020 г.). „Техники за-сушене със спрей и микрокапсулиране за стабилизиране на полифеноли в хранителни системи.“ Тенденции в хранителната наука и технологии, 98, 45–58.