Области на приложение на витамин С
1
Консервиране на плодове и зеленчуци
Витамин С е важен антиоксидант в растенията, който участва в различни биохимични реакции и спомага за елиминирането на реактивни кислородни видове. Изследванията показват, че увеличаването на съдържанието на витамин С в плодовете и зеленчуците след прибиране на реколтата може да подобри антиоксидантния им капацитет и да удължи срока им на годност.
2
Инхибират окисляването на мазнините
Витамин С има силни редуциращи свойства и може да премахне кислорода от храната, като по този начин предотвратява окисляването на маслото. Този антиоксидантен ефект помага да се удължи срокът на годност на мазните храни и да се запази тяхното хранително съдържание.
3
Защита на стабилността на полифенолите в чая
Витамин С не само предпазва полифенолите в чая, но също така подпомага образуването на теафлавини и теарубигини. Тези вещества са ключови компоненти, които определят цвета и вкуса на черния чай и увеличаването на тяхното съдържание може значително да подобри общото качество на черния чай.
Функция на витамин С
Повишаване на имунитета: Витамин С помага при производството на бели кръвни клетки и подобрява способността на организма да устои на инфекции.
Антиоксидантно действие: Като антиоксидант, витамин С може да помогне да се противопоставят на увреждането на клетките на тялото от свободните радикали.
Насърчаване на синтеза на колаген: Колагенът е важен компонент за поддържане здравето на кожата, костите и кръвоносните съдове.
Помага при усвояването на желязото: Витамин С може да преобразува нехем желязото в храната във форма, която се усвоява по-лесно от човешкото тяло.
Липса и излишък
Синдром на дефицит:Дългосрочният дефицит на витамин С може да доведе до скорбут, проявяващ се като кървене от венците, кожата и лигавиците, анемия и други симптоми.
Прекомерен прием:Въпреки че витамин С е водоразтворим витамин, прекомерният му прием обикновено се екскретира чрез урината, но дългосрочният висок прием може също да причини някои нежелани реакции, като диария, стомашен дискомфорт и др.
Персонализирана серия витамини
Персонализирана опаковка, както следва
