Екстракт от цветя на Clitoria Ternatea

Екстракт от цветя на Clitoria Ternateaе високо{0}}качествен,-водоразтворим естествен ботанически екстракт от венчелистчетата на пеперудения грах (Clitoria ternatea), който е ключов естествен източник на интензивен син цвят за използване в промишленото производство на багрила и има висока антиоксидантна активност. Този стандартизиран екстракт е добре известна-чиста{4}}съставка за заместване на изкуствени багрила като Brilliant Blue FCF, осигуряваща изключителна фото и термична стабилност при различни условия на производство. Суровината е известна с високото си ниво на ацилирани антоцианини, които имат специфичен и предсказуем ефект на промяна на цвета-при промяна на pH, променяйки се от наситено син до ярко лилав цвят в киселинни формулировки. Що се отнася до-доставянето, той е внимателно формулиран, за да бъде възможно най-разтворим и еднообразен и е идеално подходящ за-широмащабни производствени линии в секторите на функционалните напитки, високо-сладкарските изделия и хранително-козметичния сектор като надеждна, високо{11}}качествена съставка. Търговските компании използват тази устойчиво преработена ботаническа матрица, за да се съобразят лесно с глобалните разпоредби относно естествените хранителни добавки и да отговорят на нарастващото търсене на пазара за прозрачност и прозрачност на съставките без-добавки, които използват в своите продукти, което подобрява визуалните и функционалните свойства.

.

Sentian Bio предоставя безплатни мостри, OEM/ODM персонализирани продукти и професионална техническа поддръжка. Свържете се с нас по всяко време наsales3@sentianbio.comилиОСТАВЕТЕ СЪОБЩЕНИЕ!

Екстракт от цвят на пеперуден грахпроизлиза от родителското растение, което расте като многогодишна бобова лоза във влажните, тропически низини на екваториална Югоизточна Азия и Южна Азия. Днес суровината се добива най-вече от добре-развитите търговски селскостопански мрежи на Тайланд, Малайзия и Индия. Отглеждано в плодородни, добре-дренирани почви под пълно слънце, растението има бърз темп на растеж и е естествено срещащо се азот-фиксиращо бобово растение, като по този начин подобрява естествено качеството на земеделските почви и свежда до минимум използването на синтетични химически торове. За B2B, промишлена употреба, цветните венчелистчета се събират ръчно или се нарязват с помощта на механична система за събиране на реколтата при пълен цъфтеж и се сушат при контролирани условия със стандартизирано ниво на ацилирани антоцианини и полифеноли. Тази едновременно мащабируема и стабилна верига за доставки гарантира, че производителите на съставки имат стабилно, устойчиво снабдяване с ботанически суровини с висока-чистота, които могат да задоволят търговските нужди на света от храна, напитки и лична хигиена по отношение на обемите на договорно производство.

1. Разграничаване на първокласни чисти-етикети

Това е 100% естествена алтернатива на оцветители като Brilliant Blue FCF. Той позволява на марките да премахнат изкуствените добавки от своите списъци със „съставки“ и директно да отговорят на търсенето на регулаторите и потребителите за чисти-етикети, растителни-хранителни продукти, като същевременно отговарят на стандартите за качество за външен вид.

2. Изключителна термична и фото-стабилност

Екстрактът съдържа специални ацилирани антоцианини, които имат по-голяма структурна стабилност от другите естествени пигменти. Силата на цвета и структурната цялост няма да се променят в материала при високо-температурни промишлени процеси (напр. пастьоризация) и след дълги периоди на срок на годност на дребно при търговско осветление.

3. Широка разтворимост и еднородност при обработка

Прахът е стандартизиран и напълно и бързо се разтваря във водни фази, за да се интегрира лесно в индустриалните процеси. Разпръсква се равномерно в-автоматизирани системи за обработка на течности с голям обем, без да създава гранулирана утайка, мътност и грозни ивици в матрицата на крайния продукт.

4. Неутрален сетивен и ароматен профил

В обхвата на дозата за търговска употреба (нормални нива на пигментация и функционално подсилване), екстрактът не допринася много за вкуса или миризмата. Неутралният сензорен профил позволява на разработчика на продукта да формулира свободно, без да променя финия вкусов профил и аромат на основния продукт.

5. Екраниращи-свойства на естествената светлина

Когато се постави в течни пигментни формулировки, молекулярният състав-на пигмента осигурява ефект на естествен светлинен филтър. Тази специална характеристика осигурява защита за други чувствителни към светлина-съ-съставки (като някои витамини и/или чувствителни ботанически активни вещества) от ранно разграждане и окисление от слънчевите лъчи, както се вижда, когато се съхраняват в чиста опаковка.

6. Глобално регулаторно съответствие

Екстракт от цвят на син грахотговаря на международните стандарти за безопасност за естествени хранителни и козметични добавки и се доставя от устойчиви селскостопански мрежи и се произвежда в съответствие със строгите cGMP и ISO стандарти. Опростеният регулаторен профил опростява-трансграничната логистика и ускорява времето-до-пазара на глобалните марки.

1. Матричен контрол и стабилизиране на pH

Ацилираните антоцианини в екстракта са много чувствителни към pH, вариращи от наситено синьо (неутрално pH 6,0 – 7,0) до ярко лилаво (киселинно pH 3,0 – 4,0). pH на матрицата на основния продукт трябва да бъде внимателно стандартизирано от екипа за контрол на качеството, за да се гарантира, че продуктът ще има еднакъв външен вид във всяка партида.

2. Избягване на силни окислители

Промишленият формулатор не трябва да се опитва да добавя силни окислители към производствената линия, например серен диоксид или избелващи агенти на базата на хлор. Химическите съединения могат да разрушат пръстените на антоцианина по необратим начин, причинявайки обезцветяване на пигмента и загуба на антиоксидантна активност.

3. Правилно-устойчиво на влага съхранение

Екстракт от цвят на грах от синя пеперуданапръскано според стандарта е много хигроскопично, което означава, че лесно абсорбира вода от въздуха. В автоматизираните бункери контейнерите за насипни товари трябва да се съхраняват така, че да нямат достъп до въздух и влага, за да се избегне слепване, натрупване или разваляне на суровината в контейнерите.

4. Оптимална температурна последователност

Екстрактът показва много добра топлинна стабилност в сравнение с други естествени пигменти, но цветът може да избледнее с времето поради високи температури по време на UHT процеса или кипене. Това въвеждане на екстракта е силно препоръчително във фаза на охлаждане и/или етап след-пастьоризация, когато е възможно.

5. Последователност на разтваряне и смесване

Когато използвате автоматичен смесителен резервоар, екстрактът трябва първо да се разтвори в малко количество топла вода и след това да се добави към водната партида в смесителния резервоар. Ако смесването трябва да бъде суха-смес, трябва да се използват геометрични техники за смесване, за да се осигури равномерно разпределение на добавяния фино раздробен материал.